材料准备主料:新鲜羊肉(带骨)1000克。辅料:洋芋250克、黄萝卜100克、白萝卜100克、洋葱50克、蒜苗10克。调料:花椒12克、草果8克、鲜姜5片、当归片3克、党参3克、羊肚菌3克、枸杞3克、虫草花2克，胡萝卜、东乡洋芋块、蒜苗香菜沫少许。制作流程1. 先将新鲜带骨羊肉分割切块，清水浸泡10分钟，放入砂锅盆中再文火煮30分钟。2.将洋芋、胡萝卜、白萝卜去皮切块，加入正在熬煮羊肉的砂锅盆中,再加入花椒、胡椒、草果、鲜姜、当归、党参、羊肚菌、虫草花等辅料熬煮20分钟。3.洋葱切片，蒜苗切段，香菜沫洒在盆中，即可上桌。