材料准备主料:小麦面粉500克。辅料:蜂蜜10克、牛奶200克、鸡蛋2枚、白糖20克、菜籽油50克、水20克。制作流程1.发面:面粉加温水揉成光滑面团，放入密封容器，温暖处放置10小时左右自然发酵，待面团冒气泡且带微酸味时发面成功。2.揉面:在面里加入牛奶、鸡蛋、白糖、菜籽油，再加入食用碱5克，将面揉成面团，搓成长条分成30克的面剂，将面剂擀成圆饼，在中间切1-3个开口，呈圆饼状、直径12厘米、厚0.5厘米。3.油炸:将面饼放入85度油锅中炸至金黄捞出，上桌时淋上少许蜂蜜即可。