鸡尾宴东乡人的鸡尖待客之道客人面对鸡尖不会径自享用，而是执筷擎起敬献给德高望重的长者、身份尊贵的宾朋或同辈贤达。席间众人推让鸡尖的举动，伴随着相互称颂与谦逊笑谈，在推让理由的寒暄中更添热闹氛围。在东乡族人眼中，若有人最终品尝鸡尖，便象征其代表全桌宾客接受了主人的盛情款待，此等殊荣意味着他是今日宴席的主宾。让鸡尖之礼作为东乡族特有的待客习俗，既彰显着对礼仪规范的恪守，也蕴含着对民族尊严的珍视。当全鸡作为压轴菜呈上餐桌，这场充满仪式感的宴席便宣告圆满结束。